Ingredientes (Por persona):
* 1 Picantón entero limpio (una especie de pollo enano)
* 1 Botellin de cerveza
* 1 loncha de bacon
* Sal, pimienta, romero, otras hierbas aromaticas al gusto
Preparación:
* Poner a calentar el horno a 220 grados
* Mientras tanto, en un plato mezclamos un puñado de sal, un poco de pimienta (al gusto), el romero y otras hierbas aromáticas que nos guste...
* Espolvoreamos abundantemente la mezcla de sal, pimienta y hierbas por el interior del picantón
* Embadurnamos abundantemente la parte externa del picantón con la misma mezcla
* Quitamos las etiquetas y lavamos bien el botellín de cerveza
* Introducimos el botellín por el trasero del picantón hasta asomar el cuello del botellin por la zona superior
* Destapamos el botellin de cerveza y colocamos alrededor de la parte que sobresale una loncha de bacon tal como se ve en la imagen
* Servir sobre la misma botella.
La cerveza al calentarse y hervir comenzará a salir por el cuello de la botella y poco a poco irá regando la parte externa del picantón dándole un aspecto dorado y crujiente.
Consejos:
Es bueno poner una rama de romero (en mi caso no tenía) sobre el cuello de la botella para que la cerveza, al tocar dicha rama coja algo mas de gusto
En la fuente en la que se coloque/n el/los picantón/es se puede poner también patata de guarnición, cebolla cortada en juliana, pimiento, etc...con un poco de sal para que se ase juntamente con el picantón y de esta manera tenemos el acompañamiento perfecto pues la cerveza que vaya cayendo a la fuente ya llevará el jugo del Picantón y le dará un toque a la guarnición.
